„Leve de
VROUW die
het bier
uitvond!"
weet, dit meestal terloops uit gesprekken opgevangen
heeft een gerichte voorlichting te geven op het gebied
van bier. Deze damesgroepen worden in Amsterdam en
Den Bosch door respectievelijk de dames J. J. M. Wel-
born-Kuyl en S. S. M. Bierenbroodspot-Zinnicq Berg-
mann op zeer plezierige wijze ontvangen.
Als eerste punt staat op het programma de historie van
het bier en van Heineken. Vervolgens wordt op aan
schouwelijke wijze het brouwproces uitgelegd. Op een
flanelbord worden de handelingen, die nodig zijn voor
het brouwen van bier, toegelicht. Als aardigheid hierop
aansluitend wordt de huisvrouwen verklapt, dat zij ook
vandaag nog met behulp van eenvoudig keukengerei,
zoals pannen, zeven en (koffie)filters, zelf hun potje
„bier" kunnen brouwen.
Na een rondgang door de brouwerij krijgen de dames
terwijl ze nu het bier kunnen proeven „les" in
Bij een rijstschotel smaakt een „pot" Heineken overheerlijk.
bier- en glasbehandeling. Er wordt verteld welke tem
peratuur het bier bij het serveren moet hebben; hoe de
glazen het best gewassen en „gedroogd" kunnen worden.
Tenslotte wordt gedemonstreerd hoe met zeer eenvou
dige middelen en weinig moeite een glas bier een nog
feestelijker cachet krijgt. Zoutjes, gedoopt in een dip
saus, die men elke gewenste smaak kan geven, reepjes
brood, belegd met kaas, kruiden en tomatenketchup, in
de oven net even knapperig gemaakt. Ziehier een paar
suggesties om op een gezellige avond een heerlijk helder
Heineken nog beter te doen smaken.
Rest ons nog de woorden van mevrouw Welborn te
herhalen:
Met jassen aan luistert men in de koele
gistkeider naar de excursieleider.
Een paar suggesties voor een gezellige
avond. De reepjes brood zijn besmeerd
met een mengsel van zout, peper, Engelse
saus en losgeroerde pindakaas. Bros
gebakken stukjes spek vormen de
garnering.
Mevrouw Welborn (Amsterdam) legt het
brouwschema uit.
Grote aandacht van de leerling-diëtisten van de St. Radboudstichting
te Nijmegen voor mevrouw Bierenbroodspot in de ontvangstzaal van
onze brouwerij in Den Bosch.
