HORECANIEUWS
UIT
ROTTERDAM
„ENGELS" LANCEERDE SPAANS
RESTAURANT
'T SCHUBBEJAK, AANWINST VOOR DE
BINNENSTAD
Medio oktober van het vorige jaar werd aan de vele en
verschillende horeca-exploitaties van Engels in het
Groothandelsgebouw te Rotterdam een nieuw restau
rant toegevoegd. Sinds die tijd namelijk vindt men er,
behalve een Hollands restaurant met zalenexploitatie,
kegelbanen en biljartzaal, behalve een snackbar en
Konditorei, behalve een Hongaars en een Oostenrijks
nu ook een Spaans restaurant. Een van de overwegin
gen, die hebben geleid tot de totstandkoming van dit
nieuwe onderdeel in het complex van Engels-bedrijven,
was dat men de noodzaak voelde tot een snellere aan
passing aan de smaakontwikkeling van het publiek. Die
richt zich meer en meer op gelegenheden, waar snel
een hapje gegeten kan worden en op intieme, gespecia
liseerde restaurants. Wat het laatste betreft, het nieuw
ste Engels-restaurant in het Groothandelsgebouw vol
doet aan beide eisen. Het gaat er in de goede zin
des woords Spaans toe. Dat kan ook niet anders
want niet alleen het interieur (zelfs de vloeren en de
deuren), maar ook de koks en de kelners stammen
uit het mooie land van Spanje, evenals uiteraard de
gerechten en de wijnen. Vraagt u echter om bier dan
krijgt u Heineken.
Wij wensen de heer Engels jr. van harte geluk met
dit nieuwe initiatief.
Ongeveer tezelfdertijd kreeg de binnenstad er een,
zoals het Rotterdams Nieuwsblad schreef, bijzonder
attractief café-restaurant bij, 't Schubbejak aan de
Meent, eigenaar de heer K. van Duyn. In het voor
malige restaurant Dalkman werd door ons bouwbureau
een geheel nieuw interieur ontworpen, waarvan een
intieme en rustgevende sfeer uitgaat.
Door de inrichting, de aankleding en de verlichting
werd bereikt, dat men zich nauwelijks kan voorstellen
in een betrekkelijk smalle ruimte te verkeren, die in
wezen amper zes meter breed is.
't Schubbejak, dat op moderne leest geschoeid is, heeft
zich reeds een grote populariteit verworven. Vanuit de
keuken, die in open verbinding staat met het restaurant,
worden eenvoudige maaltijden geserveerd, voor elk
wat wils. Aan de bar kan men behalve uit een keur
van dranken, waaronder het meest getapte bier, ook
zijn muzikale keus bepalen met behulp van een disco
bar.
In de eerste drie maanden van zijn bestaan heeft
't Schubbejak een zeer bevredigende omzet behaald,
waarmee bewezen is dat dit restaurant in een bepaalde
behoefte voorziet. Ook voor de verdere exploitatie
wensen wij de heer Van Duyn gaarne veel succes.
Kijkje in het Spaanse restaurant. Foto rechts:
een overzicht vanaf het podium, waarop elke
avond een flamencogroep optreedt. Hieronder:
De bar met de bekende vaatjes sherry,
't Schubbejak, een geheel nieuw interieur met
een intieme en rustgevende sfeer. (Foto rechts
onder).
11
