"Het in productie
nemen van een
innovatie is vooral
een kwestie van
de juiste condities
scheppen"
SAMENWERKEN INNOVATIE
Snel en efficiënt produceren en tegelijk ook maatwerk
bieden. Veel organisatie-adviseurs zeggen dat het niet
mogelijk is. Voor HEINEKEN is het een van de grote
uitdagingen waar medewerkers iedere dag weer hard
voor werken.
ENORME TOENAME VARIATIES
DE JUISTE CONDITIES
BRUGGENBOUWERS
VEEL PRODUCEREN EN
MAATWERK
Jeroen Schrijvers, Manager Customer Service
Demand Management bij HEINEKEN Neder
land Supply: "We opereren in een wereldmarkt,
waarin alle brouwerijen net als wij scherp letten
op kosten. In dat speelveld doe je alleen mee
als je goedkoop produceert én tegelijk klanten
zoveel mogelijk maatwerk biedt qua producten.
De balans daarin vinden, dat beschouw ik als de
missie waarmee ons team dagelijks bezig is. De
vraag van de klant is daarbij leidend. Die klant is
voor HNS bepaald geen eenheidsworst. De 17,5
miljoen hectoliter bier die we produceren, gaan
naar liefst 949 klanten in 167 landen. De grootste
markten zijn de Verenigde Staten en Nederland,
beide goed voor zo'n 5 miljoen hectoliter. Bij de
kleinere markten moet je bijvoorbeeld denken
aan een eiland als Sint-Maarten, waar we ieder
jaar twee a drie containers naar verschepen. In
al die markten ontwikkelen zich nieuwe vragen
waar waarop we moeten inspelen."
Die vragen verzinnen ze bij HNS niet zelf.
Marjan Falek, Packaging Manager HEINEKEN,
Marketing Activation team: "Nee, het is geen
kwestie van iets leuks bedenken en dat dan aan
de markt opdringen. Het begint met wat klanten
en consumenten in al die markten willen, wat
aanslaat en met het inzicht waarom een klant
juist jouw product kiest. Je ziet momenteel
bijvoorbeeld hoe wensen ten aanzien van smaak
en verpakking veranderen. Ik zal je een paar
algemene trends noemen.
Trend één is dat in de ontwikkelde markten er
een groeiende behoefte is aan innovaties op
het gebied van smaak. Denk daarbij aan zoete
fruitsmaken, seizoensbieren en aan 0.0%-vari-
anten. Trend twee is de variatie in verpakkingen.
In de komende jaren ga je steeds meer zien dat
consumenten verpakkingen willen die passen
bij het gebruik of het moment van consumptie.
In plaats van alleen de 6-pack, willen ze ook
een 4-pack of een 2-pack kunnen kiezen. Op het
gebied van bier in blik zie je op dit moment dat
de moderne, smallere, hogere aluminium blikjes
in de belangstelling staan. Trend drie is de snel
heid waarmee trends opkomen en de soms korte
levensduur ervan. Wil je mee kunnen doen, dan
moet je flexibel zijn als organisatie, kunnen anti
ciperen en snel reageren. Morgen is er vraag naar
Amstel Radier Grapefruit, het volgende jaar kan
dat weer een heel andere smaak zijn. Daarnaast
is er voor HEINEKEN een ontwikkeling om
onze verpakking steeds meer te betrekken bij
de campagnes. Denk aan speciale labels, unieke
verpakkingsformaten en coderingen, maar ook
speciale geschenkverpakkingen. Goede voor-
beelden zijn de Champions League campagne,
de actie rondom de James Bondfilm 'Skyfall' en
de zeer succesvolle campagne 'Heineken Cities'
die op dit moment loopt. De diversiteit zal alleen
maar toenemen, hoe goed wij daar met zijn allen
op inspelen en reageren zal bepalend zijn voor
onze groei in de komende jaren."
Jeroen: "Al die trends samen zorgen dat de
complexiteit voor HNS toeneemt. Zodra wij
een marktvraag inzichtelijk hebben, gaan we
snel met onder andere mensen van Supply
Chain Support en Planning en Productie aan
tafel." Manager Innovation Investments Kees
Horsman: "Uiteraard is de vraag vanuit de markt
leidend. Maar in de praktijk is het ook weer niet
een kwestie van 'u vraagt, wij draaien'. Het in
productie nemen van een innovatie is vooral
een kwestie van de juiste condities scheppen. Je
moet capaciteit vrij maken in de brouwerij en
aan de verpakkingslijnen. Onze Operators gaan
de machines goed afstellen en testen, tegelijker
tijd volgen ze trainingen om het nieuwe product
vlekkeloos te kunnen draaien. De logistieke
afdeling gaat de opslag en distributie alvast
organiseren. Dat inrichten van het proces kost
altijd tijd, maar we zijn er inmiddels behoorlijk
handig in."
Samenwerking is in dit proces een cruciale
factor. Jeroen: "Doordat de markten zo snel
veranderen, moeten marketing en productie
naar elkaar toegroeien. De praktijk is lang ge
weest dat de ene na de andere innovatie bij HNS
werd neergelegd. Er was geen sprake meer van
incidenten, het leek eerder een repeteermachine.
De productieafdelingen werden er wel eens gek
van. Door intensieve samenwerking zijn we
nu enorm van elkaar aan het leren. De mensen
van HNS leren de dynamiek van de markten te
begrijpen. De mensen van Global Brands krijgen
meer gevoel voor productieprocessen, voor
het belang van veiligheid en zorgvuldigheid. Je
ziet de dynamiek van klantgericht maatwerk
28 heineken NL magazine download nu de app-versie van hnl magazine
