BIER A LA CARTE
Dat koken met bier lekkere gerechten oplevert, bewijst het nieuwe kookboek
Drink Smakelijk an HEINEKEN. "Wij willen laten zien dat koken met bier thuishoort
in de Nederlandse keuken", zegt Project Manager Logistiek Richard Hogewerf.
SPECIAALBIEREN
Zomerse salade
met eendenborst
en Wieckse Rosé
dressing
Nannette de
legt de laatste han
aan de Zinderende
cidercake met karamel
DRINK SMAKELIJK
Thuis kookt Jeroen Stoffels, Manager Tech
nologie en Kwaliteit, regelmatig met bier. "Ik
heb vijf jaar in Italië gewoond voor mijn werk en
daar gebruiken ze dit vaak als ingrediënt voor een
maaltijd. Ik kwam erachter dat bier in eten heel
erg lekker is en dat het zelfs smaken versterkt."
Toen Jeroen zag dat HEINEKEN bezig was met
een bier- en spijskookboek met recepten van
medewerkers, zette hij meteen de ingrediënten
van zijn favoriete bierrecept op papier.
Net als Jeroen stuurden ook veel andere
collega's hun lievelingsgerecht met een van de
bieren die binnen HEINEKEN worden gebrou
wen. Richard Hogewerf, Project Manager
Logistiek, en andere leden van het Emerging
Professionals Program (EP) verzamelden alle
inzendingen en kozen de 23 beste uit om te
verwerken in een bier- en spijskookboek.
Wat is het idee achter dit project? Richard: "Vanuit
het EP, waarmee HEINEKEN jonge talentvolle
werknemers de kans wil geven om zich binnen het
bedrijf snel en professioneel te ontwikkelen tot Se
nior Manager, werd een aantal collega's uitgedaagd
om binnen een jaar een project te realiseren dat
toegevoegde waarde heeft voor HEINEKEN." De
groep besloot in het kader van de categorievisies
'Bier en Eten' en Tets Speciaals' - die moeten zorgen
voor extra verkoop - zich te richten op volume
verhoging van speciaalbieren en de combinatie
18 HEINEKEN NL magazine download nu de app-versie van hnl magazine
