ABDIJBIER
Affligem Affligem Affligem
BIER VOOR GENIETMOMENTEN
MOOI MERK
AFFLIGEM ABDIJBIER
Smaak
Het premiumgevoel van Affligem
wordt versterkt door een nieuwe
fles met verzegeling van de - ook
nieuwe, blauwe - kroonkurk.
"Met Affligem willen we
ook andere doelgroepen
aanspreken. Mensen die
normaal bijvoorbeeld
kiezen voor een glas
wijn bij het diner."
kent bovendien een rijke geschiedenis, waar een
bepaalde mystiek omheen hangt. De nadruk
ligt niet alleen op het product, maar ook op het
verhaal en proces erachter. Het is daarom een
mooi merk om in de markt te zetten." En dat gaat
HEINEKEN dan ook doen. Niet alleen in Neder
land en België wordt het premium product in een
nieuw jasje gegoten, ook buiten de landsgrenzen
zullen meer mensen kennis gaan maken met
de rijke traditie en smaak van Affligem. Lizzy:
"In maart zijn eerst West- en Oost-Europa aan
de beurt en daarna volgen andere landen, op
verschillende continenten."
Dat betekent niet alleen dat speciaalbierliefheb-
bers wereldwijd hun hart kunnen ophalen, maar
ook dat wijn-cognac-, likeur- en whiskydrinkers
er een alternatief bij krijgen, hoopt Lizzy. "We
willen met een mooi speciaalbier als Affligem
ook andere doelgroepen aanspreken", vertelt ze.
"Mensen die normaal bijvoorbeeld kiezen voor
een glas wijn bij het diner, willen we aansporen
om in plaats daarvan eens iets nieuws te ontdek
ken, een premium bier van hoge kwaliteit. Net als
bij wijn en gedestilleerd, draait het bij Affligem
immers ook om de smaakbeleving, het produc
tieproces en de bijzondere hoge gisting, waar een
eigen schenkritueel aan verbonden is."
"In landen als Portugal, met een sterke wijncul
tuur, zal Affligem te vinden zijn in delicates-
senwinkels, net als de streekwijn", vertelt Lizzy.
"Maar ook in Nederland zul je Affligem meer gaan
tegenkomen in het hogere segment als wijnbars,
restaurants en delicatessenzaken, naast de regu
liere horeca met speciaalbier op de kaart."
De manier waarop Affligem gepresenteerd wordt,
zal over de hele wereld hetzelfde zijn. Lizzy: "We
leggen de nadruk op de bijzondere geschiedenis
en hoge kwaliteit van dit product. Het premium-
gevoel wordt versterkt door een nieuwe unieke
fles met verzegeling van de kroonkurk en stijl
volle embossing (etiket in reliëf, red.)."
Dat Affligem niet alleen kwaliteit uitstraalt door
de verpakking en geschiedenis, wordt wel bewezen
door de wereldwijde waardering van het bier.
SCHENKRITUEEL
De bieren van Affligem hebben een eigen
schenk- en tapritueel. Ellen legt uit: "Je
bewaart het bier in de fles rechtop, zodat de
gist onderin blijft liggen. Bij het uitschenken
- waarbij je kunt kiezen om met of zonder
gist te schenken - hou je het glas in een
hoek van 45 graden, met het flesje verder
boven het glas dan bij gewone pils. Door het
glas op tijd terug te kantelen, krijg je een
mooie schuimkraag. Oefening baart kunst."
Blond (6,8 Zachte mout- en noottoetsen,
gevolgd door een ronde smaak van tropisch fruit,
aangevuld met een heerlijke, droge, licht bittere
gistafdronk.
Dubbel (6,8%): Rijke smaak door een mix van
(geheime) kruiden, gevolgd door milde toetsen van
zachte karamel en een lichte fruitigheid.
Tripel (9%): Gematigd zoet. Tripel heeft dezelfde
smaak als Blond, maar is in alles intenser. Toetsen
van bleke mout, banaan en rijpe abrikozen en per
ziken zorgen ervoor dat het hoge alcoholgehalte
niet prominent aanwezig is. De afdronk is heerlijk
bitter met groene, hoppige noten en citroen.
Alle bieren kennen een heerlijke gistafdronk
('yeast-bite') met sterkere toetsen van banaan,
kruiden en hoparoma's.
Ingrediënten
Water, gerstemout, suiker, aromatische hoppen,
gist (en kruiden voor Dubbel).
"Affligem wint al decennialang hoogstaande
prijzen, zoals onlangs bij de World Beer Awards in
Londen", zegt Lizzy. "Affligem Blond is zelfs uitge
roepen tot een van de tien beste bieren ter wereld."
Voor de huidige Affligem Brouwerij betekent
die waardering en de herpositionering van het
bier dat er flink uitgebreid moet worden. Ook
de paters die nog in de abdij werken en bidden
zullen best iets meekrijgen van de nieuwe positie
van hun bier, weet Ellen. "Affligem is een 'Erkend
Belgisch Abdijbier', waarvan de oorsprong bij de
abdij ligt. Dat maakt het zo bijzonder, want an
ders zou iedere brouwer kunnen claimen met een
oud recept te werken. Maar het betekent wel dat
een deel van de inkomsten teruggaan naar de pa
ters, die het geld in de abdij steken of er liefdadig
heidswerk mee doen." Zo heeft het bier anno 2014
nog steeds een directe link naar zijn bijzondere
oorsprong, bijna duizend jaar geleden.
14 HEINEKEN NL magazine download nu de app-versie van hnl magazine
