HORECA 2.0 WAT ZIJN DE VOORDELEN? In de Horeca-organisatie van HEINEKEN vindt er momenteel een ingrijpende verandering plaats. Groothandel en brouwer komen na een splitsing voortaan los van elkaar te staan. HOE HET WAS DE 'ANDERE' GROOTHANDELS MEER DE DIEPTE IN ONVERMIJDELIJK HEINEKEN Horeca HEINEKEN Groothandel HEINEKEN Service Organisatie 6 heineken nl ma HORECA NIEUWE STIJL De organisatie klaarmaken voor de toekomst, dat is kort gezegd de aanleiding voor de nieuwe structuur die momenteel wordt opgetuigd binnen de horecatak van HEINEKEN. Waar de afgelopen vijftien jaar groothandel (HGH) en bierbrouwer HEINEKEN onder één dak opereer den, zullen beide met ingang van 1 januari 2013 als zelfstandige onder delen verdergaan. Dat is niet de enige verandering. In een vernieuwd deel van het kantoor in Zoeterwoude - een kantoortuin met eigentijdse kleuren - komen Erik Schuckink Kool (directeur Horeca), Jeroen Corver (directeur Groothandel) en Eltjo Edzes (programmamanager Horeca 2.0) samen om de ingrijpende operatie toe te lichten. Jeroen Corver begint met het schetsen van de oude situatie, die ooit is ontstaan in een tijd dat HEINEKEN meer grip op onder andere de kwaliteit van leveringen aan de horeca wilde krijgen. "Daartoe werden destijds zelfstandige agentschappen overgenomen die samen de groot handel zijn gaan vormen. We waren daarmee de eerste. En dat heeft jarenlang uitstekend gewerkt, omdat we naast bier aan de horeca ook tal van andere producten konden leveren, van fris, wijn tot gedistilleerd." De horecaondernemer had hier overigens ook baat bij, aldus Jeroen: "Er kwam slechts één vertegenwoordiger over de vloer." Die situatie is de afgelopen vijftien jaar min of meer zo gebleven. De laatste jaren is de horecamarkt echter hevig in beweging. Andere groothandels, voorheen voornamelijk actief in de wereld van de bedrij ven, snackbars en catering, zijn steeds meer opgeschoven richting het horecakanaal. Ook brouwers hebben hun assortiment uitgebreid. Jeroen: "We worden binnen de horecamarkt van diverse kanten 'aangevallen'." Niet alleen het aanbod maar ook de service van de diverse partijen in de markt is aan het veranderen, voegt directeur Horeca Erik Schuckink Kool daaraan toe: "We zijn niet meer de enige met een wegbrengservice. Andere groothandels leveren tegenwoordig bovendien niet alleen drank maar ook eten en dagverse producten." Een groothandelsmarkt die steeds meer en beter aan de horeca levert en een intensivering van de concurrentie met andere brouwers zorgden voor het besluit om voor het horecakanaal brouwerij en groothandel te ontvlechten. Volgens Jeroen een moeilijke maar noodzakelijke stap. "De groothandel krijgt zo de kans veel meer de diepte in te gaan terwijl we als brouwer volop kunnen inzetten op de activatie van onze merken." Dat laatste uit zich onder meer door een langlopende bewustwordings campagne die consumenten moet leren het onderscheid tussen merken te maken. In het café moet men niet langer vijf bier bestellen, maar vijf Heineken, Brand of Amstel. Spelen factoren als de teruglopende bierconsumptie en de kwakkelende horecamarkt ook een rol bij de aanstaande ontvlechting? Jeroen ontkent dit: "De veranderende rol van andere partijen in de markt is belangrijker. We willen een betere positie in het competitieveld." Erik vult aan: "Ook als het heel goed zou gaan in de horeca hadden we dit gedaan." Wat er concreet gaat veranderen is dat de horecabenadering meer De beste bier- en cidermerken voor de klant Volledige focus op programma's en activaties voor de klant Professionele medewerkers die meedenken Specialisten die advies op maat kunnen geven Breed en diep assortiment met A-merken Professionele verkopers met passie voor horeca Dé enige groothandel van Nederland die onze merken exclusief voert Op de klant afgestemde service Eén telefoonnummer voor de Horeca Services van TSO, HBES en Kelderbiertransport Korte lijnen en één backoffice op één locatie We worden nog beter dé trotse en leidende servicepartner die, vanuit een duurzame en kostenbewuste visie, toegevoegde waarde levert aan de klant heineken nl magazine 7

Jaarverslagen en Personeelsbladen Heineken

Heineken NL Magazine | 2012 | | pagina 4