3 HORECAZAKEN KREGEN EEN MAKE-OVER
INTERIEURADVIES
Dat vergeelde
interieur herken j
niet meer terug'
Afdeling met meerwaarde
VAN BUUREN, LEIDEN
See you in Vegas
De afdeling Interieur Adviezen (officieel: HEINEKEN
Brouwerijen Interieur Adviezen of kortweg HBIA) is
onderdeel van onze horecaorganisatie. Het team
bestaat uit acht adviseurs en twee junioradviseurs.
De interieuradviseurs worden ingeschakeld door
de vertegenwoordigers, als een klant aangeeft zijn
zaak te willen (ver)bouwen, of toe is aan een ander
concept. De afdeling Interieur Adviezen geeft ca. 800
adviezen per jaar. Met steevast een klinkend resultaat:
méér bezoekers, méér omzet en een verstevigde
relatie tussen HEINEKEN en de horecaondernemer.
Een afdeling dus die een grote meerwaarde heeft,
zowel voor HEINEKEN als voor onze klanten.
HEINEKEN-adviseur Luc Ticheler:
"De vorige eigenaars hadden dit café een beetje laten
versloffen. Op zich een prachtige lokatie met veel poten
tie, mede door de strategische ligging nabij treinstation
Leiden Centraal. Maar dat werd grotendeels teniet
gedaan door een sterk verouderd interieur. De muren
waren bijvoorbeeld erg vergeeld, de kelder lekte en ook
de indeling was heel onpraktisch, met een buitengewoon
onhandig geplaatste bar. Maar nu herken je dat vergeelde
interieur van toen absoluut niet meer terug. Het café
heeft een no-nonsense-uitstraling gekregen. Met mooie,
nostalgische elementen. De oude houten bar hebben we
afgewerkt met marmer en daaronder ligt eikenhouten
visgraatparket. In het voorste gedeelte is een betonnen
gietvloer aangebracht, en de achterwand is gedecoreerd
met tegelwerk en staal. Echt een plek waar je gemakkelijk
binnen stapt om even lekker een biertje te drinken."
Ondernemer Singha Witteman:
"Wij zochten al een jaar naar een mooie ruimte voor een
grand café. Tot ik werd getipt door HEINEKEN. Het pand
vertoonde wel serieuze, bouwkundige gebreken. Dankzij
de bouwkundig adviseur van HEINEKEN hebben we
alles scherp in beeld gekregen. Aan de interieuradviseur
vroeg ik vooral om een toegankelijke zaak. En dat is
geluktIk ben echt onder de indruk van wat erin korte
tijd is bereikt. Het aantal zitplaatsen is verdubbeld, de bar
is verplaatst en de sfeer voldoet aan hoe ik het voor ogen
had. Door een mix van authentieke én moderne onderde
len is Van Buuren heel toegankelijk, waar zowel jongeren,
zakenmensen als ouderen op afkomen."
Van Buuren, Stationsweg 7-9, Leiden
www.grandcafevanbuuren.nl
Ondernemer Singha Witteman (links)
met zijn vader Ruud Witteman.
De experts van Interieur Advies gaan regelmatig op pad om inspiratie op te doen in
internationale horecagelegenheden. Londen, Barcelona, Berlijn en de laatste keer
waren de adviseurs naar het wervelende Las Vegas. "Dat klinkt misschien als een
snoepreisje," vertelt Bart Hagevoort van Interieur Advies, "maar in feite is het een
paar dagen keihard werken. In drie dagen tijd hebben we alle casino's bezocht. En die
hebben per stuk zo'n twaalf horecaoutlets. Dus je kunt wel nagaan hoeveel we hebben
gezien. Maar het was erg de moeite waard." Dat beaamt ook adviseur Henk Louer:
"Met name de vele open keukens en de geweldige faciliteiten rond het maken van
cocktails waren voor mij een eyeopener. In Nederland staan we daar nog mee in de
kinderschoenen. Maar daar komt vast verandering in."
HEINEKEN NL magazine
