HORECA RETAIL
Kan het groener in horeca en retail?
Ja, dat kan. Met energiezuinige tap- en
koelinstallaties bijvoorbeeld. Maar ook
recyclebare verpakkingen zitten in het vat.
Heineken
TAPPEN, KOELEN
EN VER
Hoeveel koelingen en taps Heineken komende jaren vervangt in
horeca en retail, durft Maarten Bakker niet te zeggen. De ope
ratie 'Green Cooling' moet nog beginnen en Maarten is zelf ook
koud uit de startblokken. Na drie jaar horecavertegenwoordiger
te zijn geweest in Amsterdam, is hij nu manager Duurzaam
heid binnen Heineken Nederland met Groene Commercie als
aandachtsgebied. Het is aan hem om Heineken binnen horeca
en retail te profileren als groene brouwer. Niet alleen door het
te roepen, maar vooral ook door concrete acties op touw te
zetten. Vandaar de ontwikkeling van energiezuinige tapinstal
laties en koelingen. "In de toekomst zal Heineken nog meer en
structureel aandacht schenken aan de verduurzaming van haar
verpakkingen. Denk bijvoorbeeld aan gewichtsbesparing en
recyclebaarheid. Bovendien gaan we met winkeliers en horeca-
eigenaren intensiever het gesprek aan over duurzaamheid. Er
zijn ondernemers die hierin vooroplopen (zie kaders, red.). We
horen graag wat zij van ons verwachten en hoe we beter kunnen
samenwerken."
SLIMME THERMOSTAAT
De energiezuinige koelingen en tapinstallaties zijn nog in ont
wikkeling. Momenteel worden er testen gedaan met alternatieve
koelmiddelen en een kleinere compressor, weet Maarten.
jflWïi ,.l
I 'f 8
12 Heineken nl special
