INEENS VEEL
3
WAT VINDEN DE GASTEN?
'GEWOON EEN LEUK CAFÉ'
'HET ZIT HIER ALTIJD WEL LEKKER'
'HET HELE DORP HEEFT ER VAN GEHOORD'
GEZICHTEN
programma. Het leverde hem al twee
Gouden en één Zilveren Tapknop op. Dat
hij eind januari op het podium stond tij
dens de finale in Ahoy Rotterdam, was
ook voor hem een verrassing. "Waarom
we hebben gewonnen? We hebben vier
keer honderd punten gescoord tijdens
de mystery visits. Dat zal er wel mee te
maken hebben," zegt hij onderkoeld.
Heineken-account manager Hans Akker
man voegt toe: "Gerry had tot voor kort
ook een karateschool. Ik had hem al
gedreigd dat als hij geen honderd punten
zou halen, hij klappen zou krijgen."
GOEDE BAND
De kwinkslag kenmerkt de verhouding
tussen cafébaas en brouwer. Die is prima.
Account manager Hans Akkerman woont
in hetzelfde dorp en zegt behalve privé
het café ongeveer twaalf keer per jaar
zakelijk te bezoeken. "Wat Gerry vraagt,
proberen we zo goed mogelijk in te
vullen." In dit typische pilscafé is de
vraag naar speciaalbieren minimaal.
Gerry Latumalea: "Wij waren wel een
van de eerste zaken in het noorden
waar een Extra Cold-tap werd geplaatst.
Inmiddels goed voor de helft van onze
pilsomzet. Kijk, dan ben ik niet ontevre
den over m'n brouwer."
POKEREN EN DARTEN
Latumalea werd veertien jaar geleden
eigenaar van het café. Hij veranderde
weinig en bleef trouw aan Heineken.
Wel kwam er een nieuwe vloer en het
podium werd een rookruimte. "Doorde
weeks is het een rustig bruin café. Waar
de biljartclub één keer per week komt.
En ik organiseer poker- en dartavonden.
In het weekend zijn we feestcafé. Dan
staan er makkelijk 350 man binnen."
Barman Jesaja zet nog een perfect getapt
rijtje fluitjes op de stamtafel. Gerry zegt
dat dankzij het Goed Getapt-programma
het personeel echt gefocust is op het
tappen van een mooi biertje. "De gasten
verwachten dat ook. Door het winnen
van de prijs zijn ze kritischer geworden."
Zelf heeft hij ook veel van de cursus
opgestoken, erkent hij. "Tikken tegen het
glas. Dat deed ik altijd. Zeker op drukke
momenten. Maar dat zal je me echt niet
meer zien doen."
EXCELLENTE
ij*#) PROCESSEN
UITSTEKENDE
I MENSEN
m MET MERKEN
f GROEIEN
WAARDECREATIE
IN BIER
VERANTWOORD
I GEBRUIK VAN
1 RESOURCES
AMBITIE IN
DE PRAKTIJK
De Goed Getapt Top
ioo en het tap- en
verkooptrainings
programma waar
ondernemer Gerry
Latumalea aan deel
nam, passen perfect
bij onze ambities
Met merken groeien
en Waardecreatie in
bier. Zie ook kader op
linkerpagina.
Heineken nl magazine 13
