Café ZUID heeft volgens Revu het beste terras
van Maastricht. Begin vorig jaar werd het café
overgenomen door de broers Erik en Richard
Op den Oordt. De omzet groeide explosief.
Nieuwe klanten
REGIONAAL SERVICE- EN DISTRIBUTIECENTRUM
Gevestigd in Heerlen, Parkstad Limburg. De regio is een
smeltkroes van culturen; er wonen ca. 240.000 mensen die
door het mijnverleden uit alle delen van Europa hiernaartoe
kwamen om te werken. Parkstad Limburg heeft een perfecte
internationale ligging in de Euroregio Maas-Rijn.
11DE VAN DE 11DE
De opening van het Carna
valsseizoen, met allerlei
muzikale optredens op
het Vrijthof in Maastricht.
Wat is Café ZUID?
Erik: "Een trendy grand café waar je lekker kunt eten. We
hebben binnen 80 zitplaatsen, buiten 200."
Wat doen jullie beter dan de vorige eigenaren?
"Een bedrijf heeft een goede stuurman nodig, en die ontbrak
vroeger volledig. Een van ons twee is altijd wel aanwezig om het
personeel aan te sturen. En we investeren in goed materieel.
Een glazenspoelmachine, bijvoorbeeld. Maar toegegeven: het
was ook wel erg goed terrassenweer, afgelopen zomer."
Hoe bevalt het zakendoen met Brand?
"In het begin ging het stroef. Afspraken liepen niet goed, we
kregen weinig hoogte van ze.Na de opening werd er bijvoor
beeld helemaal geen felicitatie of bloemetje gestuurd. We
hebben een gesprek gehad met jullie regiodirecteur en na wat
aanpassingen zijn we nu heel tevreden."
Jullie komen uit een Bavaria-zaak. Wat doet Brand
anders?
"Er is intensiever contact met Brand dan destijds met Bavaria.
Dat vind ik wel een groot pluspunt."
Andere pluspunten?
"Ha, Brand is natuurlijk een goed product. Maar los daarvan,
ze zijn altijd wel bereid om mee te denken. Laatst kwam hier
bijvoorbeeld een architect om de hoofdentree te verbeteren.
Ook zijn er ideeën voor een terrasbar."
Nog plannen om andere zaken over te nemen?
"Ik moet er niet aan denken! Aan één zaak hebben we meer dan
genoeg werk."
ADRES: Plein 1992, nr. 15, Maastricht. ZIE OOK: www.cafezuid.nl
FALSTAFF
Adres: Amorsplein 6, Maastricht
Soort horeca: Grand Café
Waarvandaan: Grolsch
Product: Heineken
PRODA JC
/'Adres: Parkstadstadion, Kerkrade
Soort horeca: Eredivisie voetbal
Waarvandaan: Bavaria
Product: Brand
DE VAAN
Adres: Heistraat 3A, Sittard
Soort horeca: Bruin Café
Waarvandaan: Grolsch
Product: Brand
M GASTERIJ DE POORT
Adres: Rosstraat 23-25, Gulpen
Soort horeca: Grand Café
Waarvandaan: Gulpener
Product: Brand
'T KEERHOES
Adres: Limburgerstraat 78, Cadier en Keer
Soort horeca: Cultureel centrum,
gemeenschapshuis
Waarvandaan: Gulpener
Product: Brand
Heineken nl magazine [21]
