Richard Lieuwes (37)
RECHT UIT HET HART
Is accountmanager Heerlen en
merkt dat gesprekken met
horecaondernemers langer duren.
Is vertegenwoordiger Noord-
Nederland en vindt dat er geen
reden is om in paniek te raken.
"Het wegblijven van klanten
in dorpscafés heeft mij ver
rast. Cafés die toch al niet
goed draaiden, krijgen nu
een klap. Sommige onder
nemers profiteren van een
buffer die ze in de goede
jaren hebben opgebouwd.
Anderen gaan er overdag
bijklussen om zo hun café
overeind te houden. Ik pro
beer ze te helpen met advie
zen, maar goed luisteren is
minstens zo belangrijk. Wie
geen geld verdient, wordt
kribbig. Daarom moetje in
het begin van het gesprek
meeveren. Laat iemand
rustig zijn verhaal doen.
Vaak willen mensen toch
eerst hun ei kwijt. Soms zijn
het heel indringende ge
sprekken. Vooral als iemand
zich afvraagt of hij wel door
moet gaan. Dan pak ik de
cijfers erbij. Ik probeer het
steeds positief op te pakken.
Pas je zaak aan. Doe iets ex
tra's. Wat helpt is dat ik zelf
ook een café heb gehad. Ik
ben opgegroeid in de ho
reca. Weet hoe een horeca
ondernemer redeneert. Dat
waarderen ze ook. Ik praat
tenminste niet met een nit
wit, denken ze dan."
"Mijn klanten zitten vooral
in de stad Groningen. Daar is
het eigenlijk niet zo'n onder
werp. Het bruist volop in de
stad. Crisis voert hier niet de
boventoon. Ik kom natuurlijk
wel met een positief verhaal
binnen. Op televisie en in de
krant lees en hoor je voort
durend over de kredietcrisis.
Dat werkt door in hoe mensen
tegen hun eigen zaak aan
kijken. Ik was enige tijd gele
den bij een ondernemer die
klaagde over de crisis. Toen
ik vervolgens keek wat hij had
ingekocht, bleek hij meer om
zet te hebben gedraaid dan
het jaar ervoor. Het is ook
weer niet zo dat er helemaal
niets aan de hand is. De cri
sis heeft mensen wel de ogen
geopend. Ondernemers moe
ten in de huidige tijd harder
werken. Je ziet dat sommigen
beter draaien dan anderen.
Neem het rookverbod. Voor
een deel van de ondernemers
is het rookverbod geen groot
probleem geweest. Ze hebben
oplossingen bedacht terwijl
anderen steen en been klaag
den. Je merkt het al bij het
eerste gesprek. Asje vraagt
hoe het met hun zaak gaat,
weten sommigen de precieze
cijfers niet. Die reageren heel
emotioneel. Een echte onder
nemer zegt meteen: 'Ik zit zo
veel in de plus."'
Heineken nl magazine [17]
