Flexibel schakel
aan Hubert te Braake (40),
manager Purchasing,
Heineken Nadaaln.
Je hebt gezegd dat Purchasing
hot is. Waarom?
Waar maakt Purclfi
verschil?
3 vragen
"Haha, het is inderdaad leuk en span
nend werk. Het is een van de weinige
vakgebieden waarin je de hele organisa
tie leert kennen. Van de postkamer en
de logistieke afdelingen tot aan de
afdelingen op het hoofdkantoor. Je hebt
te maken met mensen van allerlei
pluimage. De ene keer ben je bezig met
een wereldwijd contract voor een
consultancybedrijf. De andere keer met
het contracteren van een leverancier
voor het transport van kleine pakketjes
of het bouwen van een website. De
variatie van dit werk is enorm groot. Als
je daarvan houdt, kun je niet beter zitten
dan hier."
"Datje veel kunt beteken
gen en voor Heineken. H(
geld, om grote bedragen!
je kunt behalen voor Heir
groot. Dat werkt motivere
proberen we tegen goede
en goede prijzen bij een c
een mooi contract te rege
alleen het contracteren vi
wat belangrijk is. Het ver\
bruiken van het contract
is net zo belangrijk. Maar
met onze collega's van Fi
zorgen dat alle factuurstr
efficiënt verlopen heeft e
invloed op heel Heineken
De prijzen van grondstoffen zijn de laatste twee, drie jaar enorm
hoge brandstofprijzen worden grondstoffen zoals bijvoorbeeld mar
stof ingezet en daardoor is er schaarste aan alle grondstoffen. Aan d
lopig nog geen einde te komen. Bovendien fluctueren de prijzen ook nog eens enorm.
Dat maakt het voor de afdeling Purchasing extra belangrijk om alert te zijn, willen de
bedrijfsresultaten er niet onder lijden. Hubert te Braake: "We moeten slim inkopen.
Bijvoorbeeld door meer flexibiliteit aan de grondstofkant te kweken. Wintergerst en
zomergerst voldoen bijvoorbeeld beide aan onze kwaliteitseisen, die overigens zeer
streng zijn. Dus als er een (groot) prijsverschil is tussen deze twee, kunnen we omschakelen
en de gerst gebruiken die op dat moment het goedkoopst is. Maar dat vereist ook flexibiliteit
in de brouwerij. Met mout van zomergerst ga je namelijk anders te werk dan met mout van win
tergerst. Voor energie geldt een vergelijkbaar verhaal. Voor onze productie gebruiken we gas en elek
triciteit. Maar we zouden meer energievormen kunnen overwegen en dan schakelen naar wat op dat moment de
goedkoopste oplossing is. Maar flexibiliteit kost ook geld, daarvoor moetje investeringen doen. We moeten dus
slim nadenken over hoe we dat het beste en goedkoopste kunnen doen, dat is heel interessant."
[14] Heineken nl magazine
