Flexibel schakelen
aan Hubert te Braake (40),
manager Purchasing,
Heineken Nederland
Je hebt gezegd dat Purchasing Waar maakt Purchasing het
hot is. Waarom? verschil?
Hoe ziet jouw dag eruit?
3 vragen
"Haha, het is inderdaad leuk en span
nend werk. Het is een van de weinige
vakgebieden waarin je de hele organisa
tie leert kennen. Van de postkamer en
de logistieke afdelingen tot aan de
afdelingen op het hoofdkantoor. Je hebt
te maken met mensen van allerlei
pluimage. De ene keer ben je bezig met
een wereldwijd contract voor een
consultancybedrijf. De andere keer met
het contracteren van een leverancier
voor het transport van kleine pakketjes
of het bouwen van een website. De
variatie van dit werk is enorm groot. Als
je daarvan houdt, kun je niet beter zitten
dan hier."
"Datje veel kunt betekenen voor afdelin
gen en voor Heineken. Het gaat om veel
geld, om grote bedragen. Het resultaat dat
je kunt behalen voor Heineken is dus ook
groot. Dat werkt motiverend. Iedere keer
proberen we tegen goede voorwaarden
en goede prijzen bij een goede leverancier
een mooi contract te regelen. Het is niet
alleen het contracteren van leveranciers
wat belangrijk is. Het vervolgens goed ge
bruiken van het contract binnen Heineken
is net zo belangrijk. Maar ook het samen
met onze collega's van Financial Services
zorgen dat alle factuurstromen goed en
efficiënt verlopen heeft een positieve
invloed op heel Heineken."
"Ik overleg veel met mijn afdeling over
bijvoorbeeld inkoopcontracten en
over kostenbesparingsprojecten. We
zijn ook een nieuw bestelsysteem aan
het implementeren en we zorgen
ervoor dat alle leveranciers goed in
de verschillende systemen staan. Ik
ben verder bezig met het zoeken naar
nieuwe inkoopmogelijkheden en soms
bemoei ik mij met een specifiek
inkooptraject. Soms zitje in een
onderhandeltraject en je weet op dat
moment niet waar het zal eindigen,
watje eruit kan slepen. Dat is heel
spannend. Het is heel uitdagend werk!"
De prijzen van grondstoffen zijn de laatste twee, drie jaar enorm gestegen. Door de
hoge brandstofprijzen worden grondstoffen zoals bijvoorbeeld maïs nu als biobrand
stof ingezet en daardoor is er schaarste aan alle grondstoffen. Aan die trend lijkt voor
lopig nog geen einde te komen. Bovendien fluctueren de prijzen ook nog eens enorm.
Dat maakt het voor de afdeling Purchasing extra belangrijk om alert te zijn, willen de
bedrijfsresultaten er niet onder lijden. Hubert te Braake: "We moeten slim inkopen.
Bijvoorbeeld door meer flexibiliteit aan de grondstofkant te kweken. Wintergerst en
zomergerst voldoen bijvoorbeeld beide aan onze kwaliteitseisen, die overigens zeer
streng zijn. Dus als er een (groot) prijsverschil is tussen deze twee, kunnen we omschakelen
en de gerst gebruiken die op dat moment het goedkoopst is. Maar dat vereist ook flexibiliteit
in de brouwerij. Met mout van zomergerst ga je namelijk anders te werk dan met mout van win
tergerst. Voor energie geldt een vergelijkbaar verhaal. Voor onze productie gebruiken we gas en elek
triciteit. Maar we zouden meer energievormen kunnen overwegen en dan schakelen naar wat op dat moment de
goedkoopste oplossing is. Maar flexibiliteit kost ook geld, daarvoor moetje investeringen doen. We moeten dus
slim nadenken over hoe we dat het beste en goedkoopste kunnen doen, dat is heel interessant."
[14] Heineken nl magazine
