Brand en Limburg zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Dat
bleek weer eens tijdens het Preuvenemint, het vierdaagse culinaire
festijn in Maastricht, dat eind augustus werd gehouden. Zo'n dertig
restauranthouders zetten hun tafels neer op het Vrijthof met als
doel hun kookkunsten toegankelijk te maken voor een groot pu
bliek. Ook Brand was er duidelijk aanwezig. Heineken NL magazine
proefde de sfeer, het Brand-bier en de overheerlijke hapjes.
het Nederlandse en Limburgse lied voeren net als voorgaande
jaren de boventoon. Voor Maastrichtenaren is het Preuvenemint
een jaarlijks hoogtepunt, waar ook steeds meer mensen van
buiten de stad en provincie op afkomen.
LUXEMBURGSE LEKKERNIJEN
Elk jaar kiezen de organisatoren voor het Preuvenemint een
thema en dit keer is dat: 'Europa aan tafel'. Dit omdat de stad dit
jaar het 15-jarig bestaan van het Verdrag van Maastricht en 50
jaar Verdrag van Rome herdenkt. Daarmee is het Preuvenemint
een Europese happening geworden, met veel vlaggewapper en
Duitse schlagerzangers op het podium. Het thema stond uiter
aard ook centraal tijdens de formele opening, waarbij onder
andere minister Maxime Verhagen, gouverneur Léon Frissen
en burgemeester Gerd Leers aanwezig waren. Maar de landen
van Europa komen vooral tot hun recht bij de verschillende
stands. Ieder deelnemend restaurant kreeg namelijk een land
toegewezen met de opdracht dat land een plek te geven in de
Maastricht, donderdag 26 augustus, 's Middags heeft het nog
geregend. Maar zodra de dranghekken rond het plein opengaan,
om zes uur 's avonds, breekt de zon door de wolken. De pannen
gaan op het vuur en de wijn wordt ontkurkt. De band op het
centrale podium slaat zijn eerste akkoorden. Het vierdaagse
Maastrichtse eetfestijn Preuvenemint, op het Vrijthof in het hart
van de stad, is begonnen.
Het doorgaans lege plein is vooral bekend vanwege zijn ge
bouwen rondom. Aan de noordzijde van het Vrijthof liggen de
protestantse Sint-Janskerk en de katholieke Sint-Servaasbasiliek
gebroederlijk naast elkaar. Ook het gebouw van het Spaanse
Gouvernement is beroemd. Maar tijdens het Preuvenemint zijn
deze eeuwenoude gebouwen bijna aan het oog onttrokken, want
het plein is volgebouwd met drankbuffetten en de stands van
zo'n dertig verschillende restaurants uit de stad. Het eet- en
drinkparadijs heeft een eigen betaalmiddel: de lap. Eén lap kost
1,70, waarvan een deel bestemd is voor goede doelen. En er is
muziek. Het programma heeft dit jaar een Europees tintje, maar
[12] Heineken nl magazine
