Meer business uit bier:
V
r
I
L
Klanten die hebben meegedaan aan
het Goed Getapt Bier-programma van
2006 hebben acht procent meer tap
bier verkocht dan niet-deelnemers.
Onder de vijftien genomineerden
waren veertien cafés en een hotel/
congrescentrum: De Zeeuwse Stromen
uit Renesse.
Het gouden fust (en het zilveren en
bronzen ook) weegt maar liefst 15 kilo.
1
I
HET OORDEEL VAN HENK DE BRABANDER:
"Goed gevonden om de ondernemers niet te binden
(wettelijk niet toegestaan), maar te verbinden aan een
biermerk met de masterclasses van goed getapt bier en
de daaraan verbonden bezoeken van de mystery gast."
De bezoeken van de mystery visitors en hun onafhanke
lijke beoordelingen zijn bepalend geweest voor de
uitslag van Goed Getapt Bier 2006. Reden om aan jan
Maarten Rovers, directeur Benelux van AQ Services,
wat tekst en uitleg te vragen. "We sturen geen spion
nen. We kijken waar ondernemers nog verbeteringen
kunnen aanbrengen. En het gaat ook niet zozeer om de
mening van de mensen die wij sturen. Als ik een mening
wil, kan ik ook gewoon de stamgasten vragen. Onze
mensen kijken puur naar processen. Ze weten wat de
vijf pijlers van het programma zijn: omgeving sfeer,
gastheerschap service, productaanbod kwaliteit,
actieve verkoop presentatie en traffic. Zij vergelijken
of het er in de praktijk net zo aan toe gaat als op papier.
Heel soms gaat zo'n bezoekje wel eens mis. Het is een
keer voorgekomen dat een mystery visitor zijn bier
thermometer heeft laten vallen bijvoorbeeld. En een
enkele keer is er wel eens iemand 'ontmaskerd'.
Maar het kwam veel vaker voor dat gasten tegen de
mystery visitor gingen vertellen dat 'die man daar aan
de overkant van de bar wel eens zo'n mystery visitor
zou kunnen zijn'. Leuk was trouwens ook dat alle
genomineerde zaken zo gezellig waren dat onze
mensen langer wilden blijven dan nodig was."
Heineken nl magazine [7
