Audrey van Duuren (26)
RECHT UIT HET HART
Is assistent formulemanager in
's-Hertogenbosch. Ze heeft de
Hogere Hotelschool in Maastricht
gedaan en is daarom zelf een zeer
kritische horecaconsument.
Werkt als medewerker P&O-
ondersteuning in Zoeterwoude.
Pas sinds twee maanden, maar toch
is het Goed Getapt Bier-programma
ook haar al ter ore gekomen.
[10] Heineken nl magazine
product in de markt zet, is
het slim om te kijken hoe
het verder verkoopt. Ik weet
niet of een keurmerk bij de
deur van een café me zou
opvallen. Maar ik erger me
enorm, wanneer ik niet word
opgemerkt door een ser
veerster. Nu ik weet dat het
programma ook aandacht
besteedt aan gastheerschap,
moet ik misschien toch beter
opletten voor ik ergens naar
binnen ga."
"Ik vind het super dat het
Goed Getapt Bier-program-
ma bestaat. Het haalt het
maximale uit de tap, het bier
en de ondernemers zelf. En
het helpt horecaonderne
mers te voldoen aan de
toenemende kwaliteitseis
van consumenten. Ik ben als
mystery visitor naar mijn
stamkroeg in 's-Hertogenbosch
gegaan. Op alles heb ik gelet:
van hoe ik werd begroet tot
de manier waarop ze mijn
bier tapten. En nee, ik ben
niet door de mand gevallen.
Het viel me op hoe professio
neel er gewerkt werd en hoe
bewust ze daar met het
product bier bezig zijn. Ze
zijn echt bezig met het
totaalplaatje. Uiteindelijk zijn
ze twaalfde van Nederland
geworden. Ik ben er trots op
dat Heineken dit programma
biedt. Het brengt horeca
zaken in Nederland echt
op een hoger niveau."
"Heineken verkoopt bier
en als het dan in een kroeg
slecht smaakt, straalt dat af
op het merk. Ook al drinken
mensen het in een propvolle
tent waar het dertig graden
is, ze klagen toch als het bier
lauw is. Ik ga redelijk veel uit
en dan hoor ik vaak om me
heen dat soort gemopper.
Daarom vind ik het zeker
passend dat Heineken zich
op deze manier 'bemoeit'
met de horeca. Als je het