Ahoy' in Rotterdam
KLANT
Hoe gaan de zaken momenteel?
Wat is het leukste aan Ahoy'?
Wat is uw favoriete Heineken-product?
"De 'rap-tap'. Daarmee kun je in een keer vier biertjes
tappen. Wij hebben hem samen met Heineken ontwik
keld. In het sportpaleis staan er twaalf. Dit product
zorgt ervoor dat we op een snelle en efficiënte ma
nier tienduizend bezoekers tegelijk van bier kunnen
voorzien."
Waar let u op bij leveranciers?
Wat maakt uw dag helemaal goed?
Wat mag Heineken morgen veranderen?
"De inkoopprijzen."
Wat moet Heineken zeker zo houden?
"De manier waarop ze meedenken. Ik heb vorig jaar
een verbouwing uitgevoerd. Daarbij ben ik onder
steund door de interieurontwerpers en de technische
mensen van Heineken. Zonder dit projectteam was
het absoluut niet gelukt."
Met wie zou u wel eens het glas willen
heffen?
Rob Scharff (41) is horecamanager
bij Ahoy' in Rotterdam. En dat betekent
dat hij gastheer is voor groepen van
tien mensen, maar ook bij sportevene
menten of concerten met 30.000 man
publiek. Zijn favoriete biermaatjes:
rugbyspelers.
FEITEN CIIFERS
MMM
"Prima: heel druk."
"Het is heel divers. In mijn werk heb ik te maken met
alle vormen van horeca. Tijdens evenementen zijn
wij zowel verantwoordelijk voor VIP-ontvangsten als
voor de verkoop van een broodje Unox. De variatie
in mijn vakgebied is enorm en dat boeit iedere dag
opnieuw."
"Dat ze snel kunnen handelen. Het is voor ons be
langrijk dat we nooit zonder bier komen te zitten. Als
we vierduizend liter bestellen en we hebben ineens
tienduizend liter nodig, dan moet er snel geschakeld
worden."
"Als ik thuiskom en samen met mijn hele gezin kan
eten. Helaas gebeurt dit wel te weinig. Maar we koes
teren gezamenlijk deze momenten."
"Met Iain Krysztofiak, de bondscoach van het Neder
lands rugbyteam. Met rugby'ers is het altijd gezellig
een biertje drinken en dan kunnen we het meteen
over mijn favoriete sport hebben."
Heineken nl mag azine [21]
In Ahoy' worden allerlei evenementen georganiseerd, zoals tentoonstellin
gen, beurzen en concerten. Gezelschappen van 10 tot 30.000 man kunnen
er worden ondergebracht. Het beste 'bierevenement' van het afgelopen
jaar was de Nacht van Oranje, toen werd er een slordige 18.000 liter bier
geschonken.
