menu
Financiële prestaties Brouwerij
Zoeterwoude blijven goed
INDICATOREN 2004
2
Woensdag 20 oktober:
Donderdag 21 oktober:
Vrijdag 22 oktober:
Zaterdag 23 oktober:
Zondag 24 oktober:
Maandag 25 oktober:
Dinsdag 26 oktober:
Woensdag 27 oktober:
Donderdag 28 oktober:
Vrijdag 29 oktober:
Zaterdag 30 oktober:
Zondag 31 oktober:
Maandag 1 november:
Dinsdag 2 november:
Woensdag 3 november:
Stamppot andijvie met spekjes, jus en een rundergehaktbal
Ajam pedis, sambal boontjes, mie met ketjapsaus, kroepoek en atjar
Lekkerbekje met ravigotesaus, gebakken krieltjes met cocktailsaus en rauwkost
Biefstuk en Vlaamse frites met frietsaus en appelmoes
Kip Bonne Femme en mayonaise
Karbonade, bloemkool a la crème en gekookte aardappelen met jus
Spaghetti Bolognese met Italiaanse salade
Zeeuwse rijsttafel
Nasi Goreng met een drumstick, een gebakken ei, pindasaus, kroepoek en atjar
Gebakken zalmmoot met witte wijnsaus, gegratineerde spinazie en geroosterde aardappelen
Twee kipspiesen, koninginnemelange en frites met frietsaus
Loempia speciaal, gebakken rijst met pindasaus, kroepoek en atjar
Spareribs met knoflooksaus, frites en appelmoes
Macaroni Bolognese en Italiaanse salade
Tartaartje met gebakken uien, aardappelschijfjes met mayonaise en cordiale melange
Ondanks de zwaar tegenvallende volumeontwikkeling heeft Brouwerij
Zoeterwoude in de eerste negen maanden van 2004 goede financiële
resultaten geboekt.
In de tabel hieronder is een vergelij
king weergegeven van de actuele
resultaten met het taakstellend
budget van 2004 (=LE 0) en vorig
jaar. Een taakstellend budget is de
geplande financiële begroting
waaraan moet worden voldaan.
Het productievolume blijft achter bij
het taakstellende budget van 2004
en is 430.000 hectoliter lager dan
vorig jaar.
De arbeidsproductiviteit is conform
de verwachting 10.700 hectoliter per
FTE voor 2004 en daarmee 7% hoger
dan vorig jaar. Dit wordt voorname
lijk veroorzaakt door de inzet van
2004 versus LE 0
2004 versus 2003
Productievolume
3% lager
6% lager
Personeel
2% lager
11% lager
Productiviteit
0%
7% hoger
Productiekosten
8% lager
8% lager
Kostprijs per hectoliter
4% lager
3% lager
een lager aantal medewerkers dan
gepland in 2004 (-21 FTE). De stij
gende lijn met betrekking tot
arbeidsproductiviteit uit 2003
(11% hoger dan 2002) wordt dus ook
in 2004 voortgezet!
Gedurende 2004 is veel aandacht
besteed aan kostenbeheersing.
Dit heeft betrekking op bijna alle
kostencategorieën zoals personeel,
onderhoud, afschrijvingskosten,
kosten voor vergaderingen, reis
kosten en dergelijke. Dit resulteerde
in een positieve ontwikkeling voor de
kostprijs per hectoliter. Deze is 4%
lager dan gepland voor 2004 en is
3% lager dan de kostprijs van 2003.
Marcel de Leeuw,
unitcontroller
