menu
Beste bierproevers 2002
2
Woensdag 26 maart:
Donderdag 21 maart:
Vrijdag 28 maart:
Zaterdag 29 maart:
Zondag 30 maart:
Maandag 31 maart:
Dinsdag 1 april:
Woensdag 2 april:
Donderdag 3 april:
Vrijdag 4 april:
Zaterdag 5 april:
Zondag 6 april:
Maandag 1 april:
Dinsdag 8 april:
Woensdag 9 april
Karbonade, spruitjes met spekjes, gekookte aardappelen en jus
Ajam pangang met gebakken rijst, atjar, kroepoek en een gebakken ei
Gestoomde witvis, worteltjes en gekookte aardappelen
Biefstuk, Vlaamse friet met mayonaise, pindasaus en appelmoes
Twee enchilada's en witte koolsalade
Kip kerrie met witte rijst en doperwten
Boerenomelet, broccoli met kaassaus en pommes croquettes
Lasagna Bolognese met Italiaanse salade
Bami goreng met een drumstick, een gebakken ei, pindasaus, atjar en kroepoek
Gebakken kibbeling, twee röstirondjes of aardappelpuree, ravigotesaus en groene salade
Twee broodjes hamburger met patat, frietsaus en pindasaus
Twee kipschnitzels, twisters met mayonaise, currysaus en uitjes en appelmoes
Holsteiner schnitzel met spinazie gratinee, gekookte krieltjes, American Wedges en champignonsaus
Gefrituurde mosselen, gebakken of gekookte krieltjes, tartaarsaus en rauwkost
Kip bonne femme
Ondanks alle moderne analyseappa-
ratuur, blijft de menselijke neus nog
het beste instrument om het geheel
van aanwezige geurcomponenten, die
zo typerend zijn voor ieder bier, te
beoordelen. Zo worden door het
smaaktestpanel regelmatig de vers
heid van onze eigen bieren en ook
van concurrerende bieren getest.
Max en Gertjan gefeliciteerd en alle
andere proevers: veel succes in
2003!
Marlies Wijckerheld Bisdom,
hoofd Bedrijfstechnologische Dienst
Onder grote belangstelling van collega bierproe
vers zijn 14 maart de jaarlijkse trofeeën voor de
beste bierproevers gewonnen door Max Gerhards
(technoloog rayon 3, Verpakken) en Gertjan
Kleinhout (technoloog BTD). De prestigieuze en
felbegeerde prijs werd door Wilbert Raaijmakers
en Marlies Wijckerheld Bisdom uitgereikt.
Behalve dat bier proeven leuk is, is
het ook een noodzakelijk onderdeel
van de kwaliteitscontrole om onze
bieren regelmatig te beoordelen op
smaak en aroma.
