Tweede Centrale Dosering
Hulpstoffen voor Verpakken
Woensdag 9 oktober:
Donderdag 10 oktober:
Vrijdag 11 oktober:
Zaterdag 12 oktober:
Zondag 13 oktober:
Maandag 14 oktober:
Dinsdag 15 oktober:
Woensdag 16 oktober:
Donderdag 11 oktober:
Vrijdag 18 oktober:
Zaterdag 19 oktober:
Zondag 20 oktober:
Maandag 21 oktober:
Dinsdag 22 oktober:
Woensdag 23 oktober:
Karbonade, tuinbonen met spekjes en gekookte aardappelen
Ajam pangang, gebakken rijst met atjar en kroepoek en een gebakken ei
Gebakken mosselen met twee sauzen, gebakken aardappelen en Mexico-mix
Stoofvlees Tiroiienne en Vlaamse friet met frietsaus
Kippenbout, witte rijst en ratatouille met Stroganoffsaus
Tartaartje, gekookte aardappelen met jus en spinazie a la crème
Kipkerrie, witte rijst en doperwten
Fussili tricolore Bolognese en salade
Bami goreng met pindasaus, kippenpootje, gebakken ei, atjar en kroepoek
Kibbeling met ravigotesaus, aardappelpuree, twee röstirondjes en salade
Broodje hamburger met frietsaus
Twee kipschnitzels met mayonaise, curry en uitjes, twisters en appelmoes
Hutspot met jus en een sukadelapje
Holsteinerschnitzel, gekookte aardappelen met jus en bloemkool met saus
Kip Bonne Femme
Sinds kort is Gebouw 2 van Verpakken voorzien
van een Centrale Dosering Hulpstoffen (CDH).
Enkele jaren geleden is al een CDH geïnstalleerd in
Gebouw 1. Door de hulpstoffen vanuit een centraal
opslagpunt te doseren, wordt veiliger, efficiënter
en goedkoper gewerkt. De hulpstoffen zijn nodig
om vervuiling van de pasteurs tegen te gaan en
corrosie van de kroonkurken te voorkomen. Om
de CDH goed te kunnen bedienen, hebben opera
tors en colonnetechnici van Colonne 6, 51 en 52
een cursus gevolgd.
De centrale opslagruimte bevindt zich
naast het dekselmagazijn van Gebouw
2. Het is de bedoeling dat op termijn
ook sanigel in deze ruimte wordt opge
slagen. Deze hulpstof wordt gebruikt
voor de reiniging van de vulmachines.
GIS blijft, net als in Gebouw 1, verant
woordelijk voor de aanname van hulp
stoffen en het regelmatig schoonmaken
van de ruimte. De verantwoordelijkheid
voor een veilige, hygiënische en effi
ciënte dosering ligt bij de colonnes.
Daarbij staat veiligheid voorop: er
wordt immers gewerkt met stoffen
waarmee voorzichtig moet worden
omgegaan. In de CDH-ruimte zijn duide
lijke richtlijnen opgehangen zoals het
dragen van persoonlijke beschermings
middelen, wat te doen bij calamiteiten,
et cetera.
Ruim dertig operators/technici hebben
inmiddels een drie uur durende cursus
over de omgang met de CDH achter de
rug. In de eerste presentatie werd uit
gebreid aandacht besteed aan veilig
heid en kwaliteit. Hierna volgden pre
sentaties over het doseerproces en de
hulpstoffen, de onderdelen van de
installatie en hun functies, de visualise
ring en de bediening. De cursisten kre
gen gelegenheid in de CDH-ruimte rond
te kijken en vragen te stellen. Ten slotte
is gecheckt of de training voldoende
resultaat heeft opgeleverd.
We hopen dat dankzij de cursus het
zorgvuldig omgaan met onze hulpstof
fen wordt bevorderd. Hulpstoffen die
misschien niet zo'n hoge status hebben
als gerst, water en hop, maar die voor
de kwaliteit van ons eindproduct even
goed onmisbaar zijn!
Piet Hagenaars,
Opleidingen
