Total Quality Management (TQM)
w
NIEUWE CO-VERDAMPERS VOOR DE ENERGIEDIENST
VI
'S-HERTOGENBOSCH NIEUWS 0
Een kijkje in de keuken van...
TQM is een sub-afdeling binnen de
Bedrijfstechnologische Dienst (BTD).
Waarschijnlijk ken je TQM van de jaarlijkse
Lloyd's audit. Dat is echter niet het enige
waar ik mij als Beheerder Management
Kwaliteitssysteem mee bezig houd.
Certificeringen
De Brouwerij 's-Hertogenbosch is
gecertificeerd voor:
ISO 9001:2000
(Kwaliteitmanagementsysteem)
IS014001:2004 (Milieu)
HACCP (Voedselveiligheid)
GMP 01-04 (Voederveiligheid)
Wat moeten we hiervoor doen
Om hieraan te (blijven) voldoen zijn de
volgende zaken van belang:
Het hebben van een
documentbeheersysteem. Dat is EQS
(Electronic Quality System) Hierin beheren
we onder meer onze beleidsdocumenten,
procedures en werkinstructies.
Het kunnen aantonen dat wij ons zelf
regelmatig controleren. Dat gebeurt door
het lopen van HON- (Hygiëne Orde en
Netheid) en Veiligheidsrondes, het uitvoeren
van interne audits, het uitvoeren van een
jaarlijkse HACCP- en GMP Verificatie en het
opstellen van een Managementreview.
Laten zien dat wij continu (willen)
verbeteren. Een belangrijke tooi om dat
te bereiken is het uitschrijven van een AV-
formulier: een Aanvraag tot Verbetering.
Iedereen binnen onze brouwerij kan een
AV uitschrijven. Dat kan op het moment dat
je een tekortkoming of een verbeterpunt
signaleert. Een AV kan je gebruiken om zowel
correctief als preventief op te treden.
Daarnaast dienen we op het gebied van
de Voedsel-en Voederveiligheid te voldoen
aan diverse wet- en regelgevingen, zoals de
Warenwet. De Voedsel en Warenautoriteit
komt regelmatig langs om te kijken of wij
daaraan voldoen. Hen begeleiden behoort
ook tot mijn takenpakket.
Hopelijk heb je een indruk gekregen
van de diverse onderwerpen die spelen
binnen TQM. De komende tijd gaan we
ons weer voorbereiden op de jaarlijkse
certificeringsaudit van Lloyd's. Deze zal
dit jaar plaatsvinden van dinsdag 3 t/m
donderdag 5 oktober.
Jacqueline Bertens
In het Energiedienst gebouw staan al ruim 17 jaar,
twee C02 stoomverdampers die door middel van stoom
de vloeibare C02 weer verdampen. Deze verdampers
hebben veel onderhoud nodig en gebruiken erg veel
energie/stoom. Daarom startte een project om de
C02 stoomverdampers te vervangen door moderne,
energiezuinige C02 luchtverdampers.
De keuze viel op de luchtverdampers van Haffmans uit Venlo. Zij hebben veel
ervaring met COz-installaties en konden ons middels een Turn-Key project, de
nieuwe C02 luchtverdampers leveren. De nieuwe verdampers zijn op hetzelfde
bordes geplaatst, als waar ook de C02 stoomverdampers staan. Hiermee konden
we met minimale veranderingen en kosten de nieuwe verdampers operationeel
maken.
Op maandag 10 juli kwamen de 2 verdampers op een grote dieplader aan.
Met heftrucks en ander rollend materiaal werden beide verdampers naar
binnen gebracht. Door de zeer beperkte ruimte was het een lastig karwei
de verdampers op het 5 meter hoge bordes te hijsen. Daar kwam veel
vakmanschap bij kijken. Maar toen de klus was geklaard stonden beide
verdampers keurig en schadevrij op de juiste plaats. In de dagen hierna is de
gehele installatie voorbereid voor wat betreft bekabeling, pijpen en software.
Op zaterdag 15 juli was de grote ombouw gepland. De oude stoomverdampers
werden buiten bedrijf gesteld en de nieuwe luchtverdampers aangesloten. De
regelingen werden gecontroleerd, software getest en in de middag konden de
nieuwe verdampers al in bedrijf. De nieuwe verdampers voldeden zo goed,
dat na een paar dagen reeds besloten werd, om de oude stoomverdampers
definitief te slopen en af te voeren.
Met deze nieuwe C02-instaliatie, hebben we een betrouwbaar stuk techniek
binnen gehaald dat energiezuinig en up-to-date is.
UITGAVE VAN HEINEKEN NEDERLAND
