40 JAAR
Th. P, A, Mantoua
Een wortkoeler is een functionaris in de brouwerij, die zorgt dat de kokende wort de
vloeistof die het brouwhuis aflevert zodanig wordt afgekoeld dat hij de juiste tempe
ratuur heeft om naar de gistkelder te gaan. Vanuit het brouwhuis pompt men de vloeistof
naar de koelbak of koolschip, zoals men algemeen zegt; een vertaling van het Duitse
Kiihlschiffde koelbak heeft evenwel niets met een schip te maken, lijkt er zelfs niet op).
In deze koelbak, die in verbinding staat met de buitenlucht koelt de wort aanvankelijk
langzaam af en gaat, op een bepaalde temperatuur gekomen naar een koelapparaat, waar
de vloeistof zeer snel wordt afgekoeld.
De heer Th. P. A. Mantoua, die woens
dag 1 mei j.l. herdacht dat hij veertig
jaar geleden in dienst kwam, is wort
koeler.
In de Gijsbreghtkelder sprak ir. R. van
Marwijk Kooy hem toe en bracht in her
innering dat de heer Mantoua in 1923 be
gonnen is op de bottelarij, een afdeling die
alleen voor de export werkte, want voor
het binnenland werd toen nog niet gebot
teld. Vervolgens werkte hij op de expeditie
en deed daarna dienst op diverse afdelingen
zoals toen de gewoonte was; kwam via de
gistkelder uiteindelijk op zijn huidige werk
terrein. Op deze afdeling wordt veel van
de mensen gevraagd, aldus de heer Van
Marwijk Kooy, die vervolgde: „U kunt
terugzien op veertig zinvolle jaren en u
hebt het bijzonder goed gedaan." Hierna
feliciteerde hij de heer en mevrouw Man
toua en overhandigde de directie-envelop
met inhoud. Bij de familieleden ondekten
wij de heer Koerts van de expeditie, die
een schoonzoon van de jubilaris is.
De versierselen worden
opgespeld door de heer
Schipper.
13
