Feestelijke bijeenkomst leidt tot
„grootste gebeurtenis uit mijn leven"
Fred Kroes is weg. Uitgeleide gedaan door enige familieleden, zijn verloofde
en collega's van het Technisch Bureau (mej. Clydesdale en de heren Schoon
hoven en Van Vliet) is hij zaterdag 16 januari j.l. met de Super Constellation
PH-LKH Roe naar Suriname vertrokken. Vandaar gaat hij naar Curasao en dan
via New York terug naar huis. Een droomreis, die hij op kosten van de Amstel
Brouwerij mag maken.
Deze enorme verrassing werd door ir. R. van Marwijk Kooy in een feestelijke
bijeenkomst op woensdag 24 december j.l. in de Commissarissenkamer onthuld,
in tegenwoordigheid van de directieleden de heren mr. Egberts, mr. Elink
Schuurman en een twaalftal betrokkenen bij de voorbereidingen tot de bouw
van de Antilliaanse Brouwerij.
Probleem: water
De aanleiding tot deze bijeenkomst was de
grote tevredenheid van de directie over de
vlotte totstandkoming van de Antilliaanse
Brouwerij en het op tijd ter markt brengen
van het Antilliaanse bier, het eerste bier dat
in dat deel van het Rijk ooit is gebrouwen.
Hoe dat kwam, onthulde de heer Van Mar
wijk Kooy, toen hij de watersituatie op
Curasao besprak. Behalve dat het water
van slechte kwaliteit was (brak), waren de
kosten een veelvoud van wat 't hier kost1).
Deze moeilijkheid heeft het bierbrouwen
aldaar steeds onmogelijk gemaakt. Hierin
is nu verandering gekomen dat moest ook
wel grondig geschieden, want het brouwen
van een liter bier vereist nog altijd ten
minste tien liter water (o.a. voor koelen en
spoelen) en de kwaliteit van het water be
paalt de kwaliteit van het bier.
De heer Van Marwijk Kooy stond uitvoe
rig stil bij de wordingsgeschiedenis van
een brouwerij in het buitenland. Deze be-
1) Een kubieke meter water kost in Am
sterdam voor huisgebruik een kwartje;
in Willemstad ca. twee gulden Antil-
liaans (4 gulden Ned.).
Een nog wat beduusd glimlachende en gelukkige Kroes temidden der genen
die zojuist met applaus hun instemming met zijn buitenkansje hebben betuigd.
Mejuffrouw Clydesdale is nog aan haar laatste klapje bezig.
6
