Sch°ts
IN AMERIKA: IMPORTBIER LUXE
Bier is een produkt waarvan de invoer be
trekkelijk weinig tegenstand ondervindt van
de zijde der Amerikaanse producenten (in
tegenstelling tot de invoer van textiel of
olie).
De invoercijfers zijn op zichzelf niet hoog,
de ingevoerde biersoorten zijn betrekkelijk
duur en zijn daardoor luxedranken. Zij
worden vooral gedronken door bierkenners
Maar zij zijn geen serieuze concurrenten
voor de massaconsumptie, aldus het
maandblad Deutsche Getranke-Industrie.
De invoer van buitenlands bier neemt ge
stadig toe en dat wordt niet in de laatste
plaats veroorzaakt door het feit dat in de
afgelopen jaren vele honderdduizenden
Amerikanen Europese landen hebben be
zocht en aldaar de plaatselijke biersoorten
hebben leren kennen en waarderen.
Tot deze groep behoren ook de leden van
de Amerikaanse strijdkrachten, die voor een
deel jarenlang in Europese landen gesta
tioneerd zijn geweest. Deze zijn in de
loop van de tijd aan de Europese dranken
gewend geraakt en willen deze na hun
terugkeer in de VS blijven drinken. Zij
stellen de invoer van deze biersoorten dan
ook op prijs.
Er bestaan duidelijke verschillen tussen de
binnenlandse en de ingevoerde bier
soorten. In het algemeen zijn de ingevoer
de biersoorten zwaarder en hebben een
groter alkoholgehalte dan de Amerikaanse.
De eerste drie plaatsen op de ranglijst
van bierimporteurs in de V.S. worden in
genomen door Canada, Duitsland en Ne
derland. Maar ook uit Denemarken,
Noorwegen, Zweden, Engeland en Mexico
wordt bier ingevoerd.
Het buitenlandse bier bevat in de regel
minder koolzuur dan dat in de V.S. Dat
is het grootste verschil in smaak tussen het
Amerikaanse bier en het buitenlandse.
Sommige Amerikanen verbazen zich erover
dat zij het Europese bier beter verdragen
dan het eigen bier. Dat komt waarschijn
lijk door het verschil in temperatuur: in
Amerika wordt het bier veel kouder ge
dronken dan in Europa.
De importeurs waarschuwen ervoor het
bier niet te koud te drinken, want zij zijn
van oordeel dat de smaak eronder lijdt en
een deel van het aroma teloor gaat. Maar
men bedenke wel, dat de Amerikanen in
het algemeen beter aan ijskoude dranken
gewend zijn dan Europeanen. Amerikanen
drinken ook witte wijn veel kouder, zelfs
rode wijn wordt dikwijls ijskoud ge
dronken.
Bier wordt voornamelijk in de V.S. inge
voerd verpakt in flessen en busjes. De
voorkeur voor flesse- en blikbier wordt
veroorzaakt door de televisie, want dit
medium heeft de onverwachte ontwikke
ling veroorzaakt dat tegenwoordig veel
meer mensen 's avonds thuis blijven, men
sen die vroeger zonder twijfel in café of
bioscoop hadden gezeten.
Deze soldaat van de in Duitsland geleger
de Scots Guards amuseert zich best in
onze ontvangkelder. Hij heeft met het oog
op de foto zijn pet opgezet, die een nogal
laagoverhangende klep heeft en een band
met Schotse ruiten ten teken dat hij in een
Schots regiment dient. Overigens behoren
er zeer veel niet-Schotten toe.
26
