Bier recepten
Voor regen en zonneschijn
Hier zijn we vanzelf beland op het terrein
van de psychologie of om het met een
paar eenvoudige woorden te zeggen van
de tact om met mensen om te gaan. De
mensen, waarmee wij nu het meest te ma
ken hebben, zijn onze eigen gezinsleden en
in de allereerste plaats onze man. Begrijpt
u dit vooral niet verkeerd. Ik zal hier heus
geen lesje gaan geven hoe we manlief het
best met verschillende smoesjes kunnen be
naderen. Alstublieft niet! Ik ben het in
tegendeel onmiddellijk met u eens, wanneer
u zegt, dat het 't belangrijkste is als je van
elkaar houdt en dat er dan helemaal geen
bepaalde tactiek aan te pas hoeft te komen.
Maar waar blijven we met al onze liefde,
wanneer uw man 's avonds na soms lange
overuren, vermoeid en wat prikkelbaar
thuiskomt, terwijl Jan die middag de kost
bare schemerlamp heeft gebroken en u tot
overmaat van ramp het beste overhemd hebt
verschroeid
Heus, dan komt er wel wat psychologisch
inzicht aan te pas willen we de reactie, die
een dergelijke ongeluksdag ongetwijfeld
veroorzaakt, meester blijven.
Zeg dan desnoods, dat die schemerlamp
eigenlijk niet eens zó héél mooi was. Be
schikt hij over een behoorlijke dosis humor
dan zal het leed gauw geleden zijn. Voelt
Gekruid bier a l'Americaine
3 flesjes zoet bier (Münchener)
8 kruidnagelen
8 pementballetjes of 1 afgestreken thee
lepel pementpoeder
1 stukje kaneel (ongeveer 4 cm)
iets zout
50 gr. bruine suiker, of meer, al naar de
smaak.
Doe alle ingrediënten in een goed gesloten
pan of in een warme wijnketel. Laat de
vloeistof zó lang heet worden, b.v. op het
theelichtje, dat de kruiden minstens
uur de tijd hebben om af te trekken. Giet
daarna de drank door een zeefje in de groc-
glazen en u hebt het heerlijkste drankje.
u echter, dat er op dat moment absoluut
geen plaats is voor humor, wel, laat dan
merken, dat die schemerlamp tenslotte niet
het geluk uitmaakt en dat er ook zonder die
lamp nog wel licht kan schijnen in uw bei
der bestaan. Dat overhemd, ja, dat is erg
jammer, maar u zult er een héél mooi stuk
inzetten
Nee, het zal niet altijd meevallen om op
het juiste tijdstip de juiste toon te vatten.
Hiervoor is veel zelfbeheersing nodig. Want
zelf zult u net zo goed teleurgesteld en boos
zijn wanneer iets kostbaars breekt. Maar het
gaat er in de eerste plaats om hoe als
vrouw, als moeder, reageert op al die grote
en kleine voorvallen in het dagelijks gezins
leven. Van üw reactie, van üw gevoel hangt
de sfeer af in heel uw gezin. En u weet
waarschijnlijk ook wel, dat een blij, opge
wekt gezin de beste steunpilaar is voor de
hele maatschappij. Want uw man straalt die
blijheid uit naar zijn kameraden en collega's
en uw kinderen naar de vriendjes op school.
Welnu, werkt de gedachte, dat de vrouw
misschien wel de belangrijkste figuur is in
de maatschappij, nog zo op uw lachspieren?
Vergeet u bovendien niet, dat we het nog
maar bij enkele voorvallen hebben gelaten.
Een volgende keer gaan we verder op onze
speurtocht in ons nieuw vrouwenrijkje.
Warm gekruid bier of biergroc
1/4 liter water
4 kruidnagelen
1 stukje foelie
40 gr. suiker
2 flesjes Pilsener (of Münchener, al naar
de smaak).
Laat in het water de kruidnagelen en de
foelie gedurende 1/2 uur aftrekken. Los er
vervolgens de suiker in op en voeg onder
flink kloppen het bier toe. Het geheel moet
daarna zéér heet worden.
Mocht u de drank erg zoet willen hebben
voeg er dan eenvoudig wat meer suiker
aan toe. Dit drankje is ideaal bij verkou
denheden, of bij lage temperatuur op straat
(het gure najaarsweer). Om het bijzonder
lekker te maken zoudt u in elk glas nog
een stukje gember kunnen doen, of wat
gembers troop.
Probeert u het eens. Uw man zal het zeker
bevallen.
21
