AMSTEL-ECHO
11
IN MEMORIAM.
Vrijdag 22 September jl. was een belangrijke dag
voor de bottelarij. Op die dag was namelijk de
grote pasteuriseerbak van serie I voor het laatst in
gebruik, om na 22 jaar trouwe dienst -ver
vangen te worden door de nieuwste Amerikaanse
automatische bak.
Het spreekt vanzelf, dat dit weemoedige gevoelens
opwekte bij de personen, die hem jarenlang be
diend hadden.
Om aan deze gevoelens uiting te geven, werd
spontaan een prachtige grafkrans gemaakt van
strohulzeri, waaraan linten van gegomd papier,
vermeldende de namen van onze exporterende
brouwerij en waarop de woorden ,,Rust zachten
,,Rust in vrede" in zwarte letters waren aange-
Nadat de laatste flessenbak er uit was gedraaid,
werd deze krans op piëteitvolle wijze en onder
eerbiedige stilte aan de bak bevestigd.
Toen enige dagen later onze directeur, de heer
van Marwijk Kooij, zich op de bottelarij bevond,
trok deze krans ook zijn aandacht. Hij stelde dit
blijk van medeleven dermate op prijs, dat hij, na
informatie wie hiervan de geestelijke vader was,
onmiddellijk opdracht gaf, deze te belonen met
een kist bier, want, zo redeneerde onze directeur:
.Bij een begrafenis hoort een dronk.
Het is onnodig te vermelden, dat dit gebaar bij
de betrokkene in goede aarde viel, temeer daar
..Jantje" twee dagen later in het huwelijk trad en
dit Amstelproduct er zeer zeker wel toe bijge
dragen zal hebben, dat op de bruiloft geen be
grafenisstemming heerste.
Corver.
Er was haast bij.
Patiënt: Dokter, mag ik nu nog geen glaasje bier
drinken
Dokter: Ik zal er eens over denken, en 't je dan
wel laten weten.
Patiënt: Telefoneert U me vandaag nog even,
dokter
runderen, paarden en schapen en wordt met de ontlasting
in de buitenwereld gebracht. Gezien de grote weerstands
kracht der tetanussporen moet overal waar dierlijke mest
gebruikt wordt of is, rekening gehouden worden met de
mogelijkheid van een tetanusgeval in aansluiting aan een
nog zo kleine verwonding en het bemesten met dierlijke mest
van de grasmat der sportvelden, waarop sport wordt be
oefend, die tot verwondingen aanleiding kan geven, dient
m.i. te worden verboden. Te Amsterdam werd een geval
van tetanus waargenomen in aansluiting aan een kleine ver
wonding door een uitstekende spijker van een voetbalschoen.
Ook zijn wel eens gevallen van tetanus waargenomen na
operatieve ingrepen, waarbij hechtingen plaatsvonden door
catgut vervaardigd van lamsdarmen.
Over de koepokken, het verband tussen deze ziekte bij het
melkvee, pokken bij andere dieren, pokken van de mens en
de vaccinatie tegen pokken bij de mens zou heel veel
te zeggen zijn. Sedert geruime tijd was bekend, dat een
infectie met koepokken onvatbaarheid tegen echte pokken
deed ontstaan en de bestudering van dit verschijnsel door
Jenner, een Engels geneesheer, nu reeds 150 jaar geleden
heeft geleid tot de vaccinatie tegen pokken, die met zoveel
succes is toegepast in de strijd tegen een der kwaad
aardigste besmettelijke ziekten van de mens en waardoor
de pokken als endemische ziekte uit West-Europa zijn
verdwenen.
Een enkele maal komen ook bij de mens besmettingen met het
virus van het mond- en klauwzeer voor.
Het rund is tussengastheer van bij de mens voorkomende
lintwormen en de mens besmet zich door het eten van rund
vlees, dat vinnen bevat, terwijl de runderen weer besmet
worden op vloeiweiden of op met menselijke ontlasting
gegierde bodem.
Ook ziekten bij schapen, paarden, b.v. kwade droes en
varkens b.v. trichinosis kunnen voor de mens gevaarlijk
zijn. Trichinose ontstaat bij mensen en dieren, doordat zij
zich besmetten bij een vleesmaaltijd door het opnemen van
de in de spiervezels liggende larven van de worm, die in de
darmen uitgroeien tot geslachtelijk gescheiden darmtrichinen.
Het is verleidelijk om het door Mozes uitgevaardigde ver
bod van het eten van varkensvlees in verband te brengen met
de trichinose, doch Van der Hoeden, een der beste kenners
van de besmettelijke dierziekten, acht het waarschijnlijker
dat dit verbod berust op de afkeer van de vinnen van een
lintwormensoort. Ook de rat speelt een rol van betekenis
bij de verspreiding der trichinose. In Nederland komt trichi
nose slechts uiterst zelden voor, in andere landen wordt zij
echter veelvuldiger waargenomen.
In dit artikel besprak ik met LI enkele besmettelijke ziekten bij
het vee, die ook voor de mens gevaar op kunnen leveren,
hetzij door contact, hetzij door het nuttigen van levensmidde
len afkomstig van zieke dieren, hetzij door gebruiksvoor
werpen van dierlijke oorsprong, hetzij dat de dieren ziekte
kiemendragers zijn en de met de ontlasting uitgescheiden
ziektekiemen sporen vormen, die in de buitenwereld zeer
weerstandskrachtig zijn tegen schadelijke invloeden. Hoewel
verschillende ziekten bij de mens slechts sporadisch voor
komen volgt uit het medegedeelde toch, dat de bestrijding
van de besmettelijke veeziekten niet alleen van economische
betekenis is, maar dat zij tevens van groot belang is voor
de volksgezondheid.
Terecht is dan ook de veterinaire inspectie onderdeel van het
Staatstoezicht op de Volksgezondheid en terecht is bij het
Rijksinstituut op de Volksgezondheid een veterinaire af
deling. Niet genoeg kan worden gewaardeerd het werk van
de Vleeskeuringsdiensten, de abattoirs en de Keuringsdien
sten van Waren, waardoor de gevaren van dierlijk voedsel
in belangrijke mate worden verminderd. En tenslotte kan
niet genoeg worden herhaald, dat door koken of pasteuri
seren van melk dit witte, zo onschuldig uitziende voedings
middel, dat in rauwe toestand zo gevaarlijk kan zijn, vol
komen onschadelijk wordt en dat vlees behoorlijk dient te
worden gekookt of gebraden.
Dr. H. P.
